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【廚∥麵包土司】湯種蔥花麵包
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【食∥台北市 饒河夜市】奔匙翻滾手炒飯。靠自己雙手來炒飯吧!
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【廚∥甜點】奶油乳酪布丁。消耗Cream Cheese大作戰!
香濃滑順的奶油乳酪布丁是消耗奶油乳酪的好甜點,相較於一般的烤布丁,添加奶油乳酪的烤布丁的口感會更加的綿滑,而且會帶有更加濃郁的奶香與乳酪香氣,就像在吃乳酪蛋糕一樣呢!
本食譜修改自Juling's Blog 奶油乳酪布丁模具:6"分離式圓模
材料
A、乳酪布丁液
全蛋 3個
A、乳酪布丁液
全蛋 3個
- Oct 04 Sun 2015 22:36
【食∥台北市 信義區】阿寒泰泰式船麵 永吉店。從水上市場搬來的道地泰國麵食
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【廚∥戚風蛋糕】蘋果戚風。燙麵作法會更細緻唷!
軟綿細緻且濕潤帶有彈性的燙麵戚風(日式棉花戚風)最適合單獨品味了!
微微的蘋果甜香讓戚風蛋糕一點也不膩口,吃到蘋果丁的瞬間還會覺得...嗯!原來甜點也可以吃得這麼健康(才怪)模具:8"分離式圓模
材料
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【廚∥餡料醬料】綠豆沙餡
奶香豆香濃郁的清甜滑順綠豆沙餡一直以來也是多數人所喜愛的餡料,這金黃閃亮的綠豆沙餡做法非常的簡單,不過綠豆仁其實比較不好買就是了...材料(成品約1600g)
綠豆仁 600 g
水 400 g
麥芽糖 100 g(或50g砂糖代替)
二號砂糖 250 g
無鹽奶油 60 g
食鹽 1/2 t
食鹽 1/2 t
- Sep 13 Sun 2015 15:10
【食∥台北市 中正區】TJB茶餐室。套餐價格還算平易近人的茶餐廳
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【廚∥餡料醬料】紅豆:冷凍速煮法(附低糖蜜紅豆、紅豆沙餡)
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