柚。食在主義

香酥Q彈的地瓜球是許多人到夜市都會吃的小點心

但是自己做地瓜球其實一點也不困難，而且地瓜味還更加濃厚美味

當然小柚這次做地瓜球也是因為家裡那消耗不完的地瓜山已經開始發芽了

自己買材料花個１００元做出來的地瓜球夠你去夜市買２０包有找喔！

這巧克力三重奏餅乾是小柚自己依照過去做冰箱餅乾、美式餅乾的經驗加上餅乾的基本組成比例去調製出來的，裡面除了有可可粉外，還額外添加了苦甜巧克力與水滴巧克力豆，讓巧克力餅乾的味道與口感更加的豐富，另外採用法國依思尼發酵奶油，所以奶香濃郁又不如一般奶油那樣的膩口！
份量：約４０片　（２５ｇ／片）

材料
低筋麵粉　　　　　３６０ｇ
可可粉　　　　　　　４０ｇ
發酵奶油　　　　　２４０ｇ

 

去港式茶餐廳點奶皇千層糕時，總是被那黃白相間層疊所營造出的鹹甜口感與視覺刺激轟炸的口水直流、難以忘懷，但是港式千層糕的食譜難尋且製作過程費工費時，所以小柚在網路上找了好多對岸的食譜在整合出這個配方，製作出的「綠豆口味」千層糕竟然有模有樣，而且還挺好吃的呢

問我為什麼不做傳統的奶皇口味嗎？