柚。食在主義

 ♘店家資訊♞赤坂拉麵一直以來都是小柚喜歡的拉麵店之一，而且因為京華店就在小柚曾經所就讀的中崙高中旁，所以赤坂拉麵算是小柚第一次接觸的拉麵店，但赤坂拉麵各分店的品質似乎很不一致，所以網路上的風評也有好有壞，不過京華店的赤坂拉麵則是一直都維持在相當好的水準唷，看晚餐時間的排隊人潮就可以得知有多好吃了，有興趣的朋友們可以到京華店試試看唷

重點是！！！赤坂拉麵的湯頭有為台灣人的口味稍微調整過，所以湯頭通常不會像市面上其他傳統日式拉麵連鎖店一樣過鹹無法入口，不僅減少鹽分的攝取、更能夠喝到濃郁實在的高湯精華唷







近看可以發現培里肉醬的用料非常實在


蘑菇也是一整片厚切，相當有存在感！


牛肉片大概有３～４片左右的薄片，說實在其實沒有什麼存在感，不過肉質還ＯＫ，不會煮的乾柴過老
另外，番茄培里牛肉麵的特色就是配菜竟然是龍鬚菜耶！替整碗麵增加了許多不同的口感
麵條Ｑ彈有勁一直都是赤坂拉麵的強項，完全勝過花＊嵐、樂＊屋的麵條
湯頭的部分，番茄培里牛肉麵的湯鹹度適中，單吃培里肉醬的味道有點類似茄汁蘑菇義大利肉醬，算是一道日式與義式融合的創意料理，湯頭極為鮮甜順口，喜歡吃辣點的朋友可以點一份日式泡菜調味，或是加入大量的蔥花讓湯頭味道更往上提升一個層次喔！


再來是阿貘點的紫Ｋ麵（＄１７０）

紫Ｋ麵屬於日式滷肉乾拌麵系列的一品，但他的呈現方式其實是沾麵，附上四片海苔、半顆黃金蛋、鰹魚紫菜湯以及特製沾麵醬


麵條的部分一樣是日式粗拉麵，由於是做成冷麵的形式所以會比熱的拉麵更來的Ｑ彈有嚼勁，喜歡吃Ｑ彈麵體的朋友絕對不能錯過！
而赤坂拉麵的黃金蛋一直都是不能錯過的必點小菜之一，點一份沾麵附上半顆黃金蛋根本賺到了


沾醬的部分看的見蔥花以及大量日式滷肉的碎肉末，味道鹹鹹甜甜，小柚個人覺得吃起來倒是有點像是稀飯配上豆腐乳以及肉鬆的味道呢（我是認真的），雖然被小柚形容得有點糟糕，但小柚是真心覺得這沾醬非常的好吃啊！尤其是配上海苔以後根本就是海苔肉鬆的味道．．．


鰹魚紫菜湯裡面有超大量的紫菜與蔥花，喝起來就是濃濃的海味以及鰹魚高湯味，不過小柚個人是覺得有點偏鹹啦．．．但是阿貘覺得鹹度剛剛好就是了

整體來說紫Ｋ麵是一道非常清爽消暑的沾麵料理，很適合在天氣熱或是胃口差的時候吃唷！


另外小柚跟阿貘還單點了日式泡菜（＄４０）以及滷筍絲（＄４０）


看看這滷的金黃透亮的筍絲，甜甜微鹹的味道、冰冰涼涼且滷得入味軟嫩的日式滷筍絲，也是赤坂拉麵必點的小菜之一喔　（這滷筍絲的甜味是來自味霖的甜味）


而這紅通通的日式泡菜其實非常的．．．辣
又辣又脆口的泡菜非常適合加到湯麵裡麵配著吃喔






※赤坂拉麵有提供無限量的蔥花給顧客取用，由於屬於半自助式所以像是水、調味料等都要自己動身去櫃檯取用唷！

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評分方式：
0分–不予置評，黑暗料理！
1分–極差，吃了你會後悔！
2分–有待加強，微雷不推！
3分–尚可，中庸不踩雷！
4分–優質，值得一試！
5分–極佳，非吃不可！

上菜速度　4分
這天完全是客滿到一個不行，雖然服務生有先告知因為人潮眾多上餐速度會慢一些，但其實我們也沒有等太久麵就來了

服務品質　4分
服務生動作俐落且快速，由於赤坂拉麵本身就屬於半自助式的餐廳，所以服務生的態度良好就會給到4分的評價囉！

用餐環境　4分
環境乾淨明亮、桌子不會黏，隔壁桌的成人不知道怎麼得吃了一地的麵條，服務生也是快速俐落地去清理，在環境整潔的維持上有下十足的功夫唷

餐點評價　4.5分
番茄培里牛肉麵表現不錯，小柚還挺喜歡這創意搭配的，只是我最愛的還是我每次點的那三項（欸？）
紫Ｋ麵的部分如果湯的鹹度可以再降低一些，小柚就會覺得這是一道滿分的沾麵唷