柚。食在主義

在小柚家附近，位於松山路忠孝東路交岔口的天橋下永和豆漿一直是永春地區非常熱門的宵夜名店，每到午夜時分總是有滿滿的人龍在外帶區等候餐點，而內用座位也總是坐滿著人
仔細看會發現美人桌上一定會有蛋餅或是蔥油蛋餅系列，可想而知這裡的蛋餅是非常熱門的唷


幾年前這個路口有一座大型的四向天橋，在拆除的前一兩年還發生過大貨車的貨物卡在天橋上而車子直接穿越天橋的蠢事
外帶的話就是直接在這個外帶櫃台畫單點餐，這天台北下著綿綿細雨而內用又坐滿，所以小柚就簡單地買了火腿蛋餅與熱豆漿就回家囉！


天橋下永和豆漿最大的特色是什麼東西都能拿來夾、拿來包，而且這個價位在什麼都貴的信義區真的是難能可貴的平價，基本上和輔大旁邊的永和豆漿是相同價位唷！


天橋下永和豆漿的熱豆漿表現非常不錯，豆味醇厚且喝的到薄薄豆皮與極細微的黃豆纖維（豆渣），可證明這裡的豆漿是用黃豆下去研磨熬煮的，且正常熱豆漿的甜度極低，幾乎是接近清漿的甜度唷，當然喜歡清漿或是在減肥的朋友也可以直接點清漿來喝！
（外面許多豆漿店都是用豆漿粉直接沖泡再加上很多的糖去營造濃郁香醇的味道，例如輔大旁的永和豆漿就是用很重的甜味去掩蓋極稀的豆漿味，而且他的熱豆漿絕對沒有豆皮．．．）


而天橋下永和豆漿厚實的火腿蛋餅一定要搭配店內提供的香麻辣醬油膏混搭一些蒜蓉油膏，麻辣有勁的醬油膏中帶著新鮮辣椒的香氣，而蒜蓉油膏的鹹甜蒜香又能中和掉香麻辣醬的辣度，是小柚很愛的口味唷！
這厚實不油膩的蔥花蛋以及外脆內Ｑ的蛋餅皮總是讓人意猶未盡，愛吃蛋餅的朋友絕對要來嘗試一下

下次小柚會找機會趁人不多的時候內用，並且揪人點多一些來個更完整的食記唷！