柚。食在主義

 
♘店家資訊♞
位於新開幕的微風信義中有一間鰻魚飯專賣店「一膳食堂」是小柚去當兵前就注意到的一間店，這次小柚真的吃到啦


一膳食堂的裝潢非常的日本風，店內有這樣一袋袋的米袋、清酒等裝飾，現代中又帶了點古樸


一膳食堂的菜單製作的非常精美，外表竟然是用燒出文字的木板做的唷！一膳食堂主打商品就是各種的鰻魚飯以及關東煮，詳細的菜單可參考一膳食堂的官方網站


首先送上的是單點的限量鰻魚肝炒，一端上來所飄出的氣味就如同在熱炒店所吃到的薑絲炒豬肝，濃濃的薑香、九層塔香與肝臟香，吃起來的口感介於豬肝與雞腸之間頗是微妙，份量不少的鰻魚肝炒很建議敢吃的朋友點來嚐嚐鮮唷

▼細細長長的鰻魚肝其實長的很像滷雞腸


接著送上的是一膳雙人桶裝鰻魚飯上面鋪著滿滿的蒲燒鰻魚，並且會在附上兩份漬物、白芝麻與昆布高湯以及芥末、蔥花來讓客人自由搭配出三種不同的吃法，也就是說點一份桶飯就可以同時享受到鰻重、蔥花鰻重以及鰻魚茶泡飯三種口味的主餐喔！

▼鰻魚桶飯


第一種吃法：原味鰻魚飯
原味鰻魚飯有著微微鹹微微甜，軟嫩多汁的蒲燒鰻魚刺細不扎口，是相當美味的鰻魚飯唷！

▼原味鰻魚飯



▲蔥花鰻重

第二種吃法：蔥花鰻重
在鰻魚飯上灑上蔥花並拌入芥末的蔥花鰻重有一股特殊的清香氣息，清香微嗆的蔥花鰻重的味覺層次比原味的鰻魚飯更加豐富了些，芥末在裡面扮演了很好的提味角色！


第三種吃法：鰻魚茶泡飯
在鰻魚飯中加入研磨的白芝麻後再衝入濃郁的昆布高湯，讓整個茶泡飯帶有鰻魚飯的鹹甜香味以及昆布的濃郁海味，茶泡飯的熱燙湯汁非常的鮮美好喝，真想問問服務生可不可以續昆布高湯

▼鰻魚茶泡飯


吃完令人滿足的鰻魚大餐後，來上一杯溫熱的無糖麥茶真是一頓美好的午餐呀

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評分方式：
0分–不予置評，黑暗料理！
1分–極差，吃了你會後悔！
2分–有待加強，微雷不推！
3分–尚可，中庸不踩雷！
4分–優質，值得一試！
5分–極佳，非吃不可！

上菜速度　4分
服務品質　5分
用餐環境　5分
餐點評價　4分