柚。食在主義

 ♘店家資訊♞

藝人黃湘怡的蛋糕品牌Ｂｌａｃｋ　Ａｓ　Ｃｈｏｃｏｌａｔｅ在台灣巧克力蛋糕界中一直都頗具盛名，小柚所就讀的高中旁邊就有一間ＢＡＣ蛋糕店，當時在ＢＡＣ紅透半邊天前小柚就已經嘗試過許多口味，而在近幾年ＢＡＣ開創了餐廳（下午茶）品牌ＢＡＣ　Ｗｏｒｌｄ的店址就是當年的蛋糕店所在，而小柚也對可可入菜感到非常有興趣，不過這天來的時候是剛吃完樂天皇朝後來的續攤下午茶，所以就只介紹下午茶囉


那麼，就先從好友阿貘點的餐點開始介紹吧！


２＂經典巧克力蛋糕是ＢＡＣ的招牌口味，蛋糕的表面依然只用甘納許抹花做裝飾，雅致又不至於讓人感到單調，一旁還附上軟中帶酥的美式軟餅乾，讓人在濃郁的巧克力攻勢下能有個舒緩的時刻！

▼鬆軟濃郁的經典巧克力蛋糕


內層軟綿的巧克力蛋糕搭配苦甜的甘納許醬就是這款經典巧克力蛋糕迷人之所在，甜而不膩且濃郁的巧克力會讓人感到非常的開心愉悅唷！
不過小柚個人覺得經典巧克力蛋糕是不是變得比以前甜了一些呢


接著要介紹的是外表看似華麗、過程看似有趣但實質上讓人感到稍稍失望的巧克力圓舞曲，他的組合就是由三種巧克力（白巧克力、牛奶巧克力以及苦甜巧克力）搭配「奶粉泡的」熱鮮奶，只要將熱鮮奶加入小鍋後再依照自己的喜好去添加鈕扣巧克力來調配自己所愛的熱可可，但實際上可可溶化後的存在感幾乎是．．．薄弱，因為可可並沒辦法完全溶解在這熱牛奶中呀
（如果將奶粉換成熱鮮奶的話或許會好一些？）


這精美到像是裝飾品的黑巧克力塔表現就非常的優質啦！

▼紅潤酸甜的莓果完全刺激食慾！


酥脆的塔皮、濃郁且入口即化的苦甜黑巧克力內餡搭配酸甜的各式莓果，不僅達到品嘗巧克力的目的，還可以透過上頭的莓果補充維生素以及解膩，真的是超讚的甜點啦

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小柚這天來的時候剛好店內只有兩位新員工和一位資深員工，一進店一位新進女服務生就癡癡傻傻地盯著我們看問我們「請問你們要幹嗎？」，讓我不禁心想．．．有客人前來不是要用餐不然是要？？？
後來點餐時來了一位新進男服務生，結果詢問餐點內容時他竟然一問三不知．．．連這個季節不提供的品項都不知道，結果害我們一直不斷地重複改單
不過小柚要誇獎的是那位較資深的女服務生，因為他幫我們餐點作的介紹非常的詳盡，希望黃湘怡可以好好加強一下自家餐廳的員工教育，要不然再好吃的東西若沒有相對的服務品質可是會趕跑一堆客人唷！

P.S.小柚下次還是想要嘗試看看可可義大利麵或是燉飯

評分方式：
0分–不予置評，黑暗料理！
1分–極差，吃了你會後悔！
2分–有待加強，微雷不推！
3分–尚可，中庸不踩雷！
4分–優質，值得一試！
5分–極佳，非吃不可！

上菜速度　4分
服務品質　2.5分
用餐環境　4分
餐點評價　4分