柚。食在主義

♘店家資訊♞

營業時間：週二至週日11:30~14:30；17:30~21:30
店家電話：03-932-9084
服務費：無
店家網頁：點我唷！

Ｈａｏ壽司位於宜蘭市內一條不起眼的小巷中，但每到用餐時間這掛著大紅燈籠的日本料理小店就會開始漸漸地聚集滿滿的人潮，來體驗這間小店的魅力



店內裝潢就是很典型的居酒屋型態



這次小柚跟阿貘的目標是Ｈａｏ壽司的冷定食，以宜蘭當地的物價而言這間店算是偏高消費了吧，但在台北的日本料理店似乎好像屬於平價（？
小柚這次點了最基本的盛合散壽司，而阿貘點了光看名字就覺得很高貴的海膽蔥花丼（日本海膽）



Ｈａｏ壽司所使用的餐具非常典雅，入座後會附上熱騰騰的無糖麥茶唷！

這是前菜的涼拌秋葵，對於完全不敢吃秋葵的小柚而言，這秋葵倒是讓小柚覺得好吃啊！
冰涼脆口的秋葵配上特殊的油醋醬汁，讓小柚完全忘記秋葵那黏黏滑滑的恐怖口感，尤其是那帶有柑橘類水果的酸甜香氣的油醋醬完全讓這道前菜瞬間高貴了起來，好好吃

小柚的盛合散壽司裡面有鮭魚、旗魚、紅甘、海鱺魚、牡丹蝦、鮭魚卵以及現磨的山葵泥，生魚片都非常的新鮮甘甜，那現磨的山藥泥更是嗆中帶甘甜，美味極了！



更特別的是，Ｈａｏ壽司所用的飯並非普通的白飯或醋飯，而是澆上了特製的鹹甜醬汁以及香鬆，讓醋飯倍增美味且單吃一點都不單調喔

阿貘點的北海四色丼則是鮭魚、牡丹蝦、鮭魚卵以及最重要的日本海膽啦！
這日本海膽口感細滑綿密就像奶酪一樣，用嘴唇輕輕一抿就有濃濃的海味與鮮甜味竄出，不用搭配任何東西就十分夠味，一定要嚐嚐看

飯後會送上一晚熱騰騰的鮮魚味噌湯，別小看這味噌湯看似白白的又很清，感覺好像沒什麼味道的樣子



事實上這碗味噌湯裡面有滿滿的魚肉啊！
這味噌湯的鮮味十足，唯一的缺點就是魚肉的刺有點多，再享用的時候要注意一點不要扎到嘴啦

飯後的甜點則是又甜又脆的芭樂，這芭樂的品質非常的不錯，不會有芭樂皮的那種澀口感，活像在吃新鮮的芭樂汁喔！

Ｈａｏ壽司的表現完全是屬中上品，但唯獨價位稍微偏高了點，在小柚和阿貘的心目中擁有最高ｃｐ值還是那已經吃不到的花卷啊

花卷相關介紹
初訪、二訪

評分方式：
0分–不予置評，黑暗料理！
1分–極差，吃了你會後悔！
2分–有待加強，微雷不推！
3分–尚可，中庸不踩雷！
4分–優質，值得一試！
5分–極佳，非吃不可！

上菜速度　5分
服務品質　4分
用餐環境　4.5分
餐點評價　5分