這款吐司是小柚自己調整湯種與低溫中種法比重所製成，吐司不僅有著極佳的保水性，口感也相當的軟綿有彈性，最重要的是這款牛奶土司的含水量高達８０％唷！
湯種的特色可以讓麵包體輕柔、保濕且耐放，通常可以放到兩到三天也不致讓麵包老化乾硬
低溫中種法則是透過低溫的發酵熟成來引導出麵粉的天然麥香，讓麵包體有更佳的空氣感與較好的組織與彈性
- 8月 22 週六 201500:32
【廚∥麵包土司】超柔嫩Q彈牛奶吐司（湯種+低溫中種）
這款吐司是小柚自己調整湯種與低溫中種法比重所製成，吐司不僅有著極佳的保水性，口感也相當的軟綿有彈性，最重要的是這款牛奶土司的含水量高達８０％唷！
湯種的特色可以讓麵包體輕柔、保濕且耐放，通常可以放到兩到三天也不致讓麵包老化乾硬
低溫中種法則是透過低溫的發酵熟成來引導出麵粉的天然麥香，讓麵包體有更佳的空氣感與較好的組織與彈性
- 8月 15 週六 201501:44
【食∥宜蘭縣 冬山鄉】清溝夜市。只有星期三才會出沒的隱藏版夜市唷！
只有星期三傍晚６點外加好天氣時才會營業的清溝夜市位於冬山鄉的清溝路上，整個夜市的範圍在永興路至永清路之間，全長約一公里唷！清溝夜市距離羅東市區並不遠，所以星期三在羅東玩的朋友們除了羅東夜市外還多了一個清溝夜市可以選擇唷
首先要介紹的是很網路上大推之特別的必吃美食之一：三杯滷味
全部的價位其實都算挺平價的實在的，只要夾滿１００元就可以
- 7月 30 週四 201515:56
【廚∥戚風蛋糕】葡萄果醬戚風
自製的手工葡萄果醬搭上用葡萄果醬製作的綿密鬆軟細緻的葡萄果醬戚風，滿滿的葡萄香氣是夏天很好的甜點選擇唷！８吋圓形分離模
準備材料：
Ａ、蛋白霜
蛋白 5 個
- 7月 27 週一 201519:23
【食∥新北市 淡水區】水灣餐廳 榕堤店。來過過峇里島度假的乾癮吧！
♘店家資訊♞地址：新北市淡水區中正路229-9號（淡水分局後方）交通方式：捷運淡水站，沿淡水老街河堤側直直走營業時間：每日11:30~23:00
店家電話：02-2629-0052
服務費：10%，用餐時間２小時
店家網頁：點我唷！
- 7月 21 週二 201500:25
【食∥台北市 南港區】象園咖啡 南港店。適合親子同樂的可愛餐廳
♘店家資訊♞地址：台北市南港區忠孝東路七段369號CITYLINK B棟3樓交通方式：捷運南港站、南港火車站
營業時間：每日11:00~21:30
店家電話：02-2651-5559
服務費：10%
店家網頁：點我唷！
- 7月 08 週三 201518:28
【食∥台北市 信義區】辻利茶鋪 松山旗艦店。讓人意猶未盡的抹茶聖代
- 6月 17 週三 201502:42
【食∥台北市 大安區】Boite de bijou 珠寶盒法式點心坊。馬卡龍開箱文
- 6月 15 週一 201520:03
【食∥台北市 信義區】傷心酸辣粉。酸酸辣辣好開胃
- 6月 14 週日 201515:03
【食∥台北市 北投區】莎諾歐法西餐。天母的老牌西餐廳
- 6月 09 週二 201522:20
【食∥台北市 中正區】路燈咖啡館。充滿意外的輕食餐
食記 (10)